Sos w słoiku na zimę.

Pyszna włoska przystawka

Grecki klasyk na upalne dni.

Tradycyjne danie wigilijne.

Grzybowy król aromatyczny i chrupiący.

Pyszna zupa pachnąca lasem.

Prawdziwy przecier z prawdziwych pomidorów, gęsty i aksamitny. Do tego przepisu trzeba jednak użyć pomidorów, które zawierają niewiele wody i mają małe gniazda nasienne. Są to przede wszystkim pomidory podłużne lub śliwkowe, np. odmiana San Marzano lub Aurija. Składniki: 2 kg pomidorów 1 cebula 1 liść  selera 1 łyżka soli niejodowanej 1 łyżka cukru Zaczynamy
Read more

Chrupiące kotleciki na obiad lub kolację.

Aksamitna zupa z cukinii.

Pachnący lasem, letni sos!

Pyszny i zdrowy, orzeźwiający napój z kwiatów czarnego bzu.

Klasyczne danie w sezonie szparagowym. Łatwe, pyszne i jakie efektowne! Składniki: pęczek białych lub zielonych szparagów sos holenderski z TEGO przepisu Białe szparagi najlepiej ugotować, będą najsmaczniejsze; zielone lepiej smakują grillowane. Przed ugotowaniem, białe szparagi należy obrać np. obieraczką do ziemniaków a następnie odłamać zdrewniały koniec. Uważam, że w przypadku białych szparagów im są grubsze
Read more

Źródło zdrowia zamknięte w butelce, warto zrobić większy zapas na zimę. Przyda się także podczas letnich upałów, bo syrop dodany do zimnej, gazowanej wody zmieni się w pyszny, pięknie pachnący napój. Składniki: 50 kwiatów czarnego bzu 2 cytryny 1 kg cukru 1 litr wody Kwiatostany po zebraniu zostawiam na kilka godzin w zlewie, aby pozbyć
Read more

Sekretem dobrych pierogów jest miękkie, elastyczne ciasto i aromatyczny farsz. Ważne, aby kapustę przyprawić nieco mocniej, gdyż podczas gotowania pierogów aromaty przypraw złagodnieją. Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 1 jajo 1 łyżka oleju sól gorąca woda Farsz: 300 g kiszonej kapusty 50 g suszonych grzybów 1 cebula 1 jajko ugotowane na twardo 1 liść laurowy
Read more

Tradycyjny dodatek do wigilijnego barszczu na zakwasie. Te malutkie pierożki pasują także np. do rosołu lub zupy grzybowej i warto robić je częściej niż raz w roku. Składniki: Ciasto: 150 g mąki pszennej 1 jajo sól gorąca woda (kilka łyżek) Farsz: 350 g suszonych grzybów 1 duża cebula 1 jajo 1 łyżka masła 2 łyżki
Read more