Sos w słoiku na zimę.

Prawdziwy przecier z prawdziwych pomidorów, gęsty i aksamitny. Do tego przepisu trzeba jednak użyć pomidorów, które zawierają niewiele wody i mają małe gniazda nasienne. Są to przede wszystkim pomidory podłużne lub śliwkowe, np. odmiana San Marzano lub Aurija. Składniki: 2 kg pomidorów 1 cebula 1 liść  selera 1 łyżka soli niejodowanej 1 łyżka cukru Zaczynamy
Read more

Passata pomidorowa – baza do zup i sosów.