7 października, 2022
Kokosanki bez cukru
Pyszne ciastka i banalnie proste w przygotowaniu. W tym przepisie wykorzystuję erytrol, który jest substancją słodzącą zawierającą całe 0 kalorii!
Składniki:
- 5 białek
- 120g wiórków kokosowych
- 6 łyżek erytrolu
- 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego
Białka ubijamy na sztywną bezę i po łyżce dodajemy erytrol nie przerywając ubijania. Następnie zmniejszamy maksymalnie obroty miksera i dodajemy olej kokosowy (w temperaturze pokojowej).
Do ubitych białek przekładamy wiórki i delikatnie mieszamy łyżką. Wiórki dodajemy z wyczuciem, jeżeli będzie ich za dużo masa zrobi się zbyt sucha i ciastka rozpadną się podczas pieczenia.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
Wykładamy na blachę porcje ciasta ( zaawansowani mogą to zrobić rękawem cukierniczym z tylką) i pieczemy około 15 minut.
Smacznego!