Tag : Wielkanoc

    HomePosts tagged "Wielkanoc"
10 kwietnia, 2020

Zimny sos chrzanowy po litewsku.

Zimny sos chrzanowy po litewsku.
Posted in : Sosy, Wędliny domowe on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Staropolski sos chrzanowy, mocny i wyrazisty, idealny do wielkanocnych potraw. Składniki: 250 g świeżego chrzanu 50 g masła słodka gęsta, śmietana 36% sok z 1 cytryny sól i cukier do smaku 1 surowe żółtko Korzenie chrzanu ucieramy na drobnej tarce, przekładamy na sito i przelewamy wrzątkiem. Odcedzony chrzan krótko podsmażamy na maśle, dodajemy tyle śmietany,
Read more

10 kwietnia, 2020

Sos do wielkanocnych mięs po polsku.

Sos do wielkanocnych mięs po polsku.
Posted in : Sosy, Wędliny domowe on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Tradycyjny sos, który razem z ćwikłą i chrzanem stanowi idealny dodatek do pieczonych wędlin podawanych na wielkanocny stół. Doskonale sprawdzi się także do jaj na twardo i ryb w galarecie. Składniki: 4 ugotowane na twardo jaja 1/4 l gęstej, kwaśnej śmietany 2 pęczki drobnego szczypioru 1/2 małej cebuli garść natki pietruszki 1 łyżka tartego chrzanu
Read more

31 lipca, 2019

Orzechowy sernik z karmelem.

Orzechowy sernik z karmelem.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

To bardzo prosty i smaczny sernik. Orzechy nie dominują nad smakiem sera, który w serniku powinien przecież być na pierwszym planie. Dobrej jakości Twaróg Sernikowy z Mascarpone President, nadaje się do tego przepisu idealnie, jest kremowy więc nie ma już potrzeby dodawania masła. Wierzch sernika wieńczy karmel, który dobrze komponuje się z orzechami. Nie potrzeba
Read more

13 lipca, 2019

Sernik na parzonym cieście z malinami i kremem czekoladowym.

Sernik na parzonym cieście z malinami i kremem czekoladowym.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

To całkiem nietypowy przepis znaleziony w starym zeszycie z przepisami mojej mamy. Dlaczego nietypowy? Bo to nie jest sernik na spodzie z parzonego ciasta. Ciasto parzone jest zmiksowane i upieczone z masą serową. Jaki jest efekt tego eksperymentu? Aksamitny – to chyba najlepsze słowo, aby opisać smak i teksturę. Sernik jest niesamowicie gładki, kremowy i
Read more

10 lipca, 2019

Sernik z wyspy kokosowej.

Sernik z wyspy kokosowej.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

To podwójnie serowy i potrójnie kokosowy sernik. Delikatna masa serowa ze śmietanką kokosową, kokosowy krem na wierzchu i kokosowo-czekoladowy spód w smaku przypominają znany batonik. Sernik schłodzony w lodówce idealnie smakuje w ciepłe, letnie popołudnie. Składniki: Spód: 170 g drobno pokruszonych herbatników kokosowych 2 łyżki kakao 100 g rozpuszczonego masła 115 g wiórków kokosowych Masa
Read more

11 kwietnia, 2019

Jajka faszerowane na 4 sposoby.

Jajka faszerowane na 4 sposoby.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Kilka propozycji na łatwe, faszerowane jajka. JAJA Z WĘDZONĄ RYBĄ I KAWIOREM Składniki: 4 jaja ugotowane na twardo 2 łyżki majonezu kawałek ulubionej wędzonej ryby np. makreli lub pstrąga 1 drobniutko pokrojona cebula dymka (tylko główka) czarny kawior sól, pieprz Jajka obieramy ze skorupek, przecinamy na połówki, wyjmujemy żółtka i mieszamy je z majonezem, rybą
Read more

10 kwietnia, 2019

Barszcz biały z chrzanem.

Barszcz biały z chrzanem.
Posted in : Zupy on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Kremowy barszcz na domowym zakwasie. Idealny na Wielkanoc jak i na co dzień. Składniki:  500 g białej surowej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 0,5 l zakwasu na barszcz biały (przepis jest TUTAJ) 3 żółtka 200 ml śmietany 22% 10 łyżek chrzanu 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki mąki liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego
Read more

22 marca, 2019

Wielkanocny żurek w chlebku.

Wielkanocny żurek w chlebku.
Posted in : Zupy on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Jego wysokość żur na domowym zakwasie to obowiązkowe danie na każdym świątecznym stole. Podany w chlebie wygląda i smakuje jeszcze lepiej. Składniki: 1 kg surowej białej kiełbasy 50 dag kości schabowych 0,5 l zakwasu na żur – przepis jest TUTAJ paczka włoszczyzny 200 ml gęstej, kwaśnej smietany  2 łyżki mąki liść laurowy, ziele angielskie, majeranek,
Read more

27 marca, 2018

Zakwasy na żur i barszcz biały, także bezglutenowe.

Zakwasy na żur i barszcz biały, także bezglutenowe.
Posted in : Zupy on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Zakwas na żur i barszcz robi się dziecinnie prosto i szybko, z tą różnicą że do żuru wykorzystujemy mąkę żytnią a do barszczu białego mąkę pszenną. Jeżeli nie tolerujemy glutenu zakwas do żuru możemy zrobić z mąki gryczanej a do barszczu białego z mąki ryżowej. Składniki: 0,5 litra przegotowanej letniej wody 5-6 łyżek mąki typu
Read more