30 września, 2022

Powidła śliwkowe z czekoladą

Posted in : Przetwory on 30 września 2022 by : Sezon na smak Tagi: domowe przetwory, jesień, konfitury, lato, powidła, przetwory z owoców, śliwki, wykorzystanie śliwek

Śliwki kochają czekoladę z wzajemnością. Te powidła będą jak nagroda w zimowe dni. Można ich użyć do ciast (koniecznie przełóżcie nimi piernik!), do naleśników, do muffinek i wielu innych deserów.

Składniki:

• 2 kg węgierek
• około 1 kg cukru (wszystko zależy od tego jak słodkie mamy śliwki)
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady

Śliwki umyj, przekrój na pół i wypestkuj. Wszystkie składniki przełóż do garnka i dodaj niewielką ilość wody. Gotuj na małym ogniu, mniej więcej przez godzinę, mieszając od czasu do czasu.

Następnego dnia ponownie gotuj powidła, około 1 – 1,5 godziny. Powidła będą gotowe, kiedy zgęstnieją na tyle, że nabrane na łyżkę będą powoli z niej spadać.

Posiekaj czekoladę w drobne kawałki i wymieszaj z gorącą konfiturą.

Gotowe powidła przełóż do wyparzonych słoiczków, mocno zakręć i pasteryzuj około 15 minut.