HomeDania wege Leśna zupa z kurek.

Leśna zupa z kurek.

Posted in : Dania wege, Zupy on by : Sezon na smak Tagi: , ,

Zupa kurkowa w tradycyjnym wydaniu, z dużą ilością grzybów i natki pietruszki.

Składniki:

  • 500 g kurek
  • 1 litr bulionu
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g śmietanki 30%
  • 2 łyżki masła
  • garść natki pietruszki
  • garść makaronu łazanki
  • sól, pieprz

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, marchewkę startą na tarce i umyte kurki. Smażyć około 10 minut. Po tym czasie dodać bulion a następnie gotować ok. 20 minut. Do gorącej zupy dodać śmietanę i drobno pokrojoną natkę. Przyprawić do smaku. Podawać z osobno ugotowanymi łazankami.

Smacznego!