Łatwe do przygotowania w domu!

Letnia tarta na upalne dni!

Ciasto do góry nogami, które zdecydowanie lepiej smakuje niż wygląda. A smakuje cudownie, kto nigdy nie jadł tarty tatin ten koniecznie musi przynajmniej raz spróbować! W klasycznej wersji robi się ją z jabłkami, u mnie z rabarbarem. Składniki: ciasto: 200 g mąki pszennej 125 g masła 40 g cukru pudru 2 żółtka szczypta soli nadzienie:
Read more

Ilu kucharzy tyle przepisów na ogórki. Ja często eksperymentuję, dodaję kminek, chilli lub anyż; za każdym razem smak jest inny, ale zawsze dobry. Składniki: 1,5 kg małych ogórków gruntowych 1 główka młodego czosnku kilka gałązek kopru (z kwiatami) kawałek korzenia chrzanu 1 liść chrzanu kilka liści wiśni, dębu, porzeczek lub czereśni (można pominąć) 1 łyżeczka
Read more

Klasyczne danie w sezonie szparagowym. Łatwe, pyszne i jakie efektowne! Składniki: pęczek białych lub zielonych szparagów sos holenderski z TEGO przepisu Białe szparagi najlepiej ugotować, będą najsmaczniejsze; zielone lepiej smakują grillowane. Przed ugotowaniem, białe szparagi należy obrać np. obieraczką do ziemniaków a następnie odłamać zdrewniały koniec. Uważam, że w przypadku białych szparagów im są grubsze
Read more

Źródło zdrowia zamknięte w butelce, warto zrobić większy zapas na zimę. Przyda się także podczas letnich upałów, bo syrop dodany do zimnej, gazowanej wody zmieni się w pyszny, pięknie pachnący napój. Składniki: 50 kwiatów czarnego bzu 2 cytryny 1 kg cukru 1 litr wody Kwiatostany po zebraniu zostawiam na kilka godzin w zlewie, aby pozbyć
Read more

Często słyszę, że sos holenderski jest trudny albo się nie udaje – to nieprawda, z tym przepisem na pewno wyjdzie i będzie pysznym dodatkiem np. do szparagów lub jajek. Składniki: 200 g stopionego masła 3 żółtka 2-3 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka cukru sól, pieprz do smaku Żółtka i sok z cytryny przekładamy do
Read more

Pyszne ciasteczka, coś pomiędzy pierniczkami a chrupiącymi herbatnikami. Składniki: 300 g mąki 250 g masła 100 g cukru pudru 100 g mielonych migdałów 0,5 łyżeczki cynamonu 0,5 łyżeczki mielonych goździków szczypta soli pół słoiczka ulubionej konfitury (lepiej w dwóch kolorach) cukier puder do posypania Mąkę, cukier, migdały i przyprawy szybko zagniatamy z zimnym, twardym masłem
Read more

Takiego ciasta raczej jeszcze nie jedliście! Wymaga niewielu składników i włożonej pracy ale … tygodnia leżakowania, jednak warto czekać. Jest pyszne, w smaku przypomina karmelowy baton z orzechami. Bardzo polecam! Składniki: Ciasto: 1,5 szklanki mąki 0,5 szklanki cukru 1 jajo 1 łyżka miodu 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki ciepłego mleka Masa: 300 g orzechów
Read more

Pyszne, mięciutkie ciasteczka, mocno czekoladowe z chrupiącymi orzechami laskowymi. Składniki: 180 g miękkiego masła 200 g ciemnego cukru muscovado 100 g cukru trzcinowego 2 jajka 250 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 0,5 łyżeczki soli 200 g kropelek czekoladowych do pieczenia 100 g posiekanych orzechów laskowych Masło ucieramy mikserem z cukrami na puszystą masę,
Read more

W tym roku na święta Bożego Narodzenia postanowiłam przygotować jadalne prezenty: czekoladowe ciastka z orzechami i aromatyczną konfiturę z jabłek. Do konfitury dodałam plastry pomarańczy i laskę wanilii a jabłka udusiłam w karmelu. Powstało aromatyczne cudeńko do jedzenia łyżeczką prosto ze słoika … ja jednak polecam w połączeniu z serem pleśniowym na chrupiącej bagietce. Składniki:
Read more

Karp nieco inaczej niż tradycyjnie. Panierka z migdałów przyjemnie chrupie i ładnie wygląda. Warto wybrać gotowe, ponacinane filety z karpia, ten sposób sprawiania ryby powoduje, że ości w magiczny sposób znikają.       I mój osobisty apel: NIE KUPUJMY ŻYWYCH KARPI! Składniki:  2 ponacinane filety z karpia 1 jajko 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki
Read more

 „Klasyka piernika” czyli tradycyjny piernik dojrzewający.  Oznacza to, że ciasto z każdym dniem staje się lepsze i bardziej aromatyczne. Warto upiec go nawet tydzień przed podaniem. Składniki: 500 g mąki 1 szklanka miodu 100 g masła 5 jajek 1 opakowanie przyprawy do pierników 1 łyżka orzechów włoskich 1 łyżka orzechów laskowych 1 łyżka rodzynek 1
Read more

Jest takie kucharskie powiedzenie, że „śledzie „lubią słodkie”. Ta zalewa jest lekko pomidorowa i subtelnie słodka od miodu i suszonych owoców, więc ze śledziem tworzy bardzo udany duet. Składniki: 500 g solonych filetów śledziowych czubata łyżka rodzynek czubata łyżka suszonej żurawiny 5 dużych suszonych śliwek 0,5 szklanki oleju 2 cebule 2 łyżki miodu 1 łyżka
Read more

Pyszne śledzie z chrupiącym jabłkiem, jajkiem i ogórkiem. Składniki: 10 filetów śledziowych 1 cebula 2 jajka ugotowane na twardo 1 kwaśne jabłko 1 duży ogórek konserwowy 200 g gęstej śmietany 30 lub 36% sól, pieprz i cukier mleko Śledzie zalewamy mlekiem i moczymy tak długo, aż będą odpowiednio słone. Trzeba zawsze spróbować śledzi przed namoczeniem,
Read more