Pyszny letni deser

Pomysł na amerykańskie śniadanie.

To ciasto jest odpowiedzią dla tych wszystkich, którzy jak co roku hodując warzywa, zadają sobie pytanie: „Co jeszcze można zrobić z cukinii?” i jest po prostu pyszne … i łatwo je zrobić, absolutnie bez miksera … no i dzieci je lubią (jak nie wiedzą z czego jest zrobione) 🙂 Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 2
Read more

Bulion drobiowy – baza do zup i sosów.

Baza do zup i sosów, także dla wegetarian.

Prawdziwy przecier z prawdziwych pomidorów, gęsty i aksamitny. Do tego przepisu trzeba jednak użyć pomidorów, które zawierają niewiele wody i mają małe gniazda nasienne. Są to przede wszystkim pomidory podłużne lub śliwkowe, np. odmiana San Marzano lub Aurija. Składniki: 2 kg pomidorów 1 cebula 1 liść  selera 1 łyżka soli niejodowanej 1 łyżka cukru Zaczynamy
Read more

Passata pomidorowa – baza do zup i sosów.

Ogórki na zimowe zapasy.

Kruchy placek z kremową, waniliową masą serową i śliwkami pachnącymi marcepanem.

Pyszny sok z malin bez chemii.

Domowy kompot jak dawniej.

Pyszne ogórki na zimę.

Te pikle z powodzeniem zastąpić mogą ogórki konserwowe. Pasują do wędlin, pieczonych mięs, kanapek czy pasztetów. Mają słodko-kwaśny smak i aromat curry. Składniki: 1,5 kg cukinii 3 duże cebule 2 łyżki soli 2,5 szklanki cukru 2,5 szklanki octu 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka gorczycy Cukinie obieramy i kroimy w poprzek i wzdłuż, tak aby otrzymać
Read more

Pyszna sałatka na wiele okazji.

Aksamitna zupa z cukinii.