3 kwietnia, 2022

Cytrynowa babka piaskowa.

Posted in : Słodkości on 3 kwietnia 2022 by : Sezon na smak Tagi: baba, babeczki wielkanocne, dania na święta, potrawy świąteczne, potrawy wielkanocne, świąteczne wypieki, święta wielkanocne, Wielkanoc, wiosna, wypieki wielkanocne

Klasyczna babka z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Jest łatwa w przygotowaniu, zawsze się udaje i ładnie wyrasta. Wypiek niezawodny!

Składniki:

• 250 g masła
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 125 g mąki pszennej
• 125 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 2 cytryn
• szczypta soli
• lukier cytrynowy np. z TEGO przepisu

Miękkie masło ubijamy z cukrem aż zrobi się białe i puszyste, dodajemy po jednym jajku, sól i skórkę cytrynową (odrobinę skórki zostawiamy do dekoracji).

Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko i stopniowo dodajemy do masła nie przerywając ubijania.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C (góra-dół). Formę do babki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto przekładamy do formy i pieczemy ok. 40 minut. Przed wyjęciem należy sprawdzić patyczkiem czy babka nie jest surowa w środku.

Ciasto dekorujemy lukrem cytrynowym i skórką z cytryny.

Smacznego!