Wiosenna zupa ze świeżego szczawiu.

Pyszny i zdrowy, orzeźwiający napój z kwiatów czarnego bzu.

Ten chłodnik naprawdę jest pyszny a na dodatek to prawdziwa bomba witaminowa. Polecam wszystkim, nawet tym którzy za chłodnikami nie przepadają. Składniki: 2 pęczki botwinki 400 g gęstego jogurtu 400 g ayranu (może być kefir) 200 g śmietany 18% sok z połowy cytryny 1 długi ogórek albo 2-3 gruntowe 1 młoda cebula ze szczypiorem 1
Read more

Młoda kapusta w kolejnej odsłonie, tym razem bardziej konkretnej z kiełbasą, boczkiem i aromatycznymi ziołami. Pycha! Składniki: 1 główka młodej kapusty  1 cebula 250 g kiełbasy wiejskiej 150 b wędzonego boczku 1 szklanka wody 1 łyżeczka cząbru 1 łyżeczka kminku 1 pęczek koperku 1 mały przecier pomidorowy sól, pieprz, cukier Kapustę myjemy obieramy z zewnętrznych,
Read more

Uniwersalna, błyskawiczna a przede wszystkim pyszna surówka z młodych warzyw. Na obiad, na grill i na kolację. Składniki: niewielka główka młodej kapusty 2-3 młode marchewki 1 młoda cebula ze szczypiorem pęczek koperku 1 ząbek czosnku sok z połowy cytryny 1/4 szkl. oleju słonecznikowego cukier sól pieprz Kapustę myjemy i obieramy z zewnętrznych, twardych i brzydkich
Read more

Kremowy barszcz na domowym zakwasie. Idealny na Wielkanoc jak i na co dzień. Składniki:  500 g białej surowej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 0,5 l zakwasu na barszcz biały (przepis jest TUTAJ) 3 żółtka 200 ml śmietany 22% 10 łyżek chrzanu 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki mąki liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego
Read more

Przyszła już wiosna, ale na prawdziwe nowalijki trzeba jeszcze zaczekać. Można skrócić ten czas oczekiwania używając mrożonych warzyw i owoców. Nie ma w tym nic złego. Warzywa przeznaczone do mrożenia zbierane są w szczycie sezonu i poddawane zamrażaniu bezpośrednio po zbiorze, nie tracą więc nic ze swoich wartości odżywczych. Niektóre warzywa, jak na przykład bób,
Read more