11 grudnia, 2021

Pierniczki dojrzewające.

Posted in : Słodkości on 11 grudnia 2021 by : Sezon na smak Tagi: Boże Narodzenie, jadalne dekoracje, potrawy świąteczne, świąteczne wypieki, święta, zima

Klasyczne pierniczki, które można udekorować lukrem lub czekoladą. Po upieczeniu robią się twarde i miękną dopiero po kilku dniach, dlatego warto przygotować je wcześniej. Im bliżej świąt tym pierniczki będą smaczniejsze.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki ciemnego miodu (np. gryczanego, wrzosowego lub kasztanowego)
• 20 g masła
• 70 g brązowego cukru
• 1 jajo
• 1 łyżka przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Sodę rozpuścić w kilku łyżkach wody. Miód razem z przyprawą piernikową podgrzać ale nie zagotować, odstawić aby trochę ostygł.

Wszystkie składniki zmieszać razem i wyrobić ciasto (można mikserem albo ręcznie), po czym przełożyć je do plastikowego woreczka i włożyć na 2 godziny do lodówki.

Kiedy ciasto się schłodzi, trzeba je rozwałkować na placek o grubości ok. 0,5 cm, następnie foremkami wycinać ciasteczka i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec bardzo krótko w temperaturze 220° C. Wystarczy dosłownie 5 minut.

Kiedy wystygną można je udekorować lukrem np. z TEGO przepisu lub polewą czekoladową np. z TEGO.

Pierniczki należy przechowywać w zamkniętym pudełku lub puszce.

Smacznego!