26 września, 2022

Domowy sos pomidorowy do wszystkiego.

Posted in : Dania wege, Przetwory, Sosy on 26 września 2022 by : Sezon na smak

Tagi: domowe przetwory, lato, ogród warzywny, przetwory, sos do słoików, sos pomidorowy, uprawa pomidorów, wykorzystanie pomidorów, zapasy na zimę

Sos w słoiku na zimę.

18 września, 2021

Domowy przecier pomidorowy.

Posted in : Dania wege, Przetwory on 18 września 2021 by : Sezon na smak

Tagi: lato, przetwory, wykorzystanie pomidorów

Prawdziwy przecier z prawdziwych pomidorów, gęsty i aksamitny. Do tego przepisu trzeba jednak użyć pomidorów, które zawierają niewiele wody i mają małe gniazda nasienne. Są to przede wszystkim pomidory podłużne lub śliwkowe, np. odmiana San Marzano lub Aurija. Składniki: 2 kg pomidorów 1 cebula 1 liść selera 1 łyżka soli niejodowanej 1 łyżka cukru Zaczynamy
Read more

9 września, 2021

Passata z żółtych pomidorów (z czerwonych też się uda).

Posted in : Przetwory, Sosy on 9 września 2021 by : Sezon na smak

Tagi: lato, przetwory, wykorzystanie pomidorów, zapasy na zimę

Passata pomidorowa – baza do zup i sosów.