16 marca, 2015

Sernik bananowy z orzechami brazylijskimi.

Posted in : Słodkości on 16 marca 2015 by : Sezon na smak Tagi: ciasta świąteczne, dania na święta, orzechy brazylijskie, potrawy świąteczne, przepisy na święta, przepisy świąteczne, sernik, sernik bananowy, sernik z orzechami, świąteczne wypieki, święta, Wielkanoc, wypieki wielkanocne

Doskonały, delikatny sernik. Jest bardzo kremowy a z dużą porcją bitej śmietany smakuje po prostu bajecznie !

Składniki:

spód:

• 120 g pierników w czekoladzie
• 60 g zmielonych orzechów brazylijskich
• 50 g roztopionego masła

masa sernikowa:

• 400 g twarogu sernikowego
• 2 dojrzałe banany
• 2 szklanki śmietany 36%
• 1 szklanka cukru
• 3 jaja
• 50 g orzechów brazylijskich
• 1 łyżka likieru mlecznego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka pasty waniliowej

dekoracja:

• 1 szklanka zimnej śmietany 36%
• 1 łyżka cukru pudru

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Miksujemy orzechy i pierniki z roztopionym masłem. Masę rozprowadzamy w tortownicy (21 cm średnicy). Pieczemy 10 minut.

Banany miksujemy z orzechami. Twaróg sernikowy ubijamy, aż będzie gładki, dodajemy banany, śmietanę, cukier, likier, mąkę kukurydzianą, sok z limonki i wanilię po czym dokładnie miksujemy. Dodajemy pojedynczo jaja miksując tylko tyle, aby połączyły się z masą. Całość wylewamy na upieczony spód.

Pieczemy 60 minut. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim sernik na godzinę.

Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i wykładamy na wystudzony sernik.