20 sierpnia, 2015
Mocno pomidorowy włoski sos do pizzy lub spaghetti.
Bardzo aromatyczny, włoski sos. Będzie idealny do pizzy, dowolnej pasty albo do mięsa lub ryby, ten sos ma po prostu setki zastosowań!
Jeżeli jeszcze gorący przełożymy do słoików ( mocno je zakręcając i stawiając na 10 minut do góry dnem), możemy go przechowywać kilka tygodni w lodówce i zawsze mieć na talerzu kawałek Italii 🙂 
Składniki:
- 1 puszka pomidorów pelati
- 2 łyżeczki cukru
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- świeżo zmielony pieprz
- sól
- garść świeżej bazylii
W rondelku rozgrzewamy oliwę i lekko podsmażamy pokrojony drobniutko czosnek. Wystarczy dosłownie chwilka, uważajmy, aby czosnku nie przypalić, bo nasz sos utraci swój magiczny smak. Wlewamy pomidory, dodajemy cukier i dusimy na malutkim ogniu ok. pół godziny. Ten etap jest bardzo ważny – Włoszki mawiają: im dłużej sos się gotuje, tym bardziej staje się intensywny i aromatyczny. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy porwane na kawałki listki bazylii.
Kiedy sos jest gotowy przyprawiamy go do smaku solą i pieprzem, jeżeli lubimy gładki sos trzeba go zmiksować blenderem. Smacznego!