Tag : Święta Bożego Narodzenia

    HomePosts tagged "Święta Bożego Narodzenia"
22 grudnia, 2020

Kruche gwiazdki korzenne.

Kruche gwiazdki korzenne.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Pyszne ciasteczka, coś pomiędzy pierniczkami a chrupiącymi herbatnikami. Składniki: 300 g mąki 250 g masła 100 g cukru pudru 100 g mielonych migdałów 0,5 łyżeczki cynamonu 0,5 łyżeczki mielonych goździków szczypta soli pół słoiczka ulubionej konfitury (lepiej w dwóch kolorach) cukier puder do posypania Mąkę, cukier, migdały i przyprawy szybko zagniatamy z zimnym, twardym masłem
Read more

15 grudnia, 2020

Ciasteczka czekoladowe z orzechami laskowymi.

Ciasteczka czekoladowe z orzechami laskowymi.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Pyszne, mięciutkie ciasteczka, mocno czekoladowe z chrupiącymi orzechami laskowymi. Składniki: 180 g miękkiego masła 200 g ciemnego cukru muscovado 100 g cukru trzcinowego 2 jajka 250 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 0,5 łyżeczki soli 200 g kropelek czekoladowych do pieczenia 100 g posiekanych orzechów laskowych Masło ucieramy mikserem z cukrami na puszystą masę,
Read more

12 grudnia, 2020

Karp smażony w migdałach.

Karp smażony w migdałach.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Karp nieco inaczej niż tradycyjnie. Panierka z migdałów przyjemnie chrupie i ładnie wygląda. Warto wybrać gotowe, ponacinane filety z karpia, ten sposób sprawiania ryby powoduje, że ości w magiczny sposób znikają.       I mój osobisty apel: NIE KUPUJMY ŻYWYCH KARPI! Składniki:  2 ponacinane filety z karpia 1 jajko 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki
Read more

7 grudnia, 2020

Śledzie w pomidorach z suszonymi owocami.

Śledzie w pomidorach z suszonymi owocami.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Jest takie kucharskie powiedzenie, że „śledzie „lubią słodkie”. Ta zalewa jest lekko pomidorowa i subtelnie słodka od miodu i suszonych owoców, więc ze śledziem tworzy bardzo udany duet. Składniki: 500 g solonych filetów śledziowych czubata łyżka rodzynek czubata łyżka suszonej żurawiny 5 dużych suszonych śliwek 0,5 szklanki oleju 2 cebule 2 łyżki miodu 1 łyżka
Read more

6 grudnia, 2020

Śledzie w śmietanie po polsku.

Śledzie w śmietanie po polsku.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Pyszne śledzie z chrupiącym jabłkiem, jajkiem i ogórkiem. Składniki: 10 filetów śledziowych 1 cebula 2 jajka ugotowane na twardo 1 kwaśne jabłko 1 duży ogórek konserwowy 200 g gęstej śmietany 30 lub 36% sól, pieprz i cukier mleko Śledzie zalewamy mlekiem i moczymy tak długo, aż będą odpowiednio słone. Trzeba zawsze spróbować śledzi przed namoczeniem,
Read more

2 grudnia, 2020

Pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi z kapustą i grzybami.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Sekretem dobrych pierogów jest miękkie, elastyczne ciasto i aromatyczny farsz. Ważne, aby kapustę przyprawić nieco mocniej, gdyż podczas gotowania pierogów aromaty przypraw złagodnieją. Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 1 jajo 1 łyżka oleju sól gorąca woda Farsz: 300 g kiszonej kapusty 50 g suszonych grzybów 1 cebula 1 jajko ugotowane na twardo 1 liść laurowy
Read more

29 listopada, 2020

Uszka wigilijne z grzybami.

Uszka wigilijne z grzybami.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Tradycyjny dodatek do wigilijnego barszczu na zakwasie. Te malutkie pierożki pasują także np. do rosołu lub zupy grzybowej i warto robić je częściej niż raz w roku. Składniki: Ciasto: 150 g mąki pszennej 1 jajo sól gorąca woda (kilka łyżek) Farsz: 350 g suszonych grzybów 1 duża cebula 1 jajo 1 łyżka masła 2 łyżki
Read more

28 listopada, 2020

Piernik pachnący pomarańczami.

Piernik pachnący pomarańczami.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Jeden z najlepszych pierników, jakie udało mi się upiec. Wilgotny i aromatyczny, dodatek pomarańczy fajnie się komponuje z przyprawami korzennymi. Super wypiek na święta jako alternatywa dla tradycyjnego piernika dojrzewającego z powidłami śliwkowymi, na który przepis znajdziesz TUTAJ. Składniki: 200 ml mleka 8 łyżek miodu 100 g czekolady gorzkiej 350 g mąki pszennej 70 g
Read more

27 listopada, 2015

Świąteczny tort piernikowy z jabłkami, kremem kardamonowym i bakaliowym krokantem.

Świąteczny tort piernikowy z jabłkami, kremem kardamonowym i bakaliowym krokantem.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Święta Bożego Narodzenia w kuchni to dla mnie feeria zapachów i smaków. Niepodzielnie królują wtedy przyprawy korzenne, suszone owoce, cytrusy i orzechy. Na świątecznym stole pojawiają się serniki, makowce, pierniki, miodowniki i keksy. Rozmyślając o świątecznych wypiekach postanowiłam stworzyć efektowne, eleganckie ciasto, które będzie zawierać w sobie te wszystkie cudowne aromaty a jednocześnie przełamie nieco
Read more