Tag : lato

    HomePosts tagged "lato" (Page 2)
26 czerwca, 2021

Ogórki małosolne.

Ogórki małosolne.
Posted in : Przetwory on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Ilu kucharzy tyle przepisów na ogórki. Ja często eksperymentuję, dodaję kminek, chilli lub anyż; za każdym razem smak jest inny, ale zawsze dobry. Składniki: 1,5 kg małych ogórków gruntowych 1 główka młodego czosnku kilka gałązek kopru (z kwiatami) kawałek korzenia chrzanu 1 liść chrzanu kilka liści wiśni, dębu, porzeczek lub czereśni (można pominąć) 1 łyżeczka
Read more

13 lipca, 2019

Sernik na parzonym cieście z malinami i kremem czekoladowym.

Sernik na parzonym cieście z malinami i kremem czekoladowym.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

To całkiem nietypowy przepis znaleziony w starym zeszycie z przepisami mojej mamy. Dlaczego nietypowy? Bo to nie jest sernik na spodzie z parzonego ciasta. Ciasto parzone jest zmiksowane i upieczone z masą serową. Jaki jest efekt tego eksperymentu? Aksamitny – to chyba najlepsze słowo, aby opisać smak i teksturę. Sernik jest niesamowicie gładki, kremowy i
Read more

19 października, 2016

Najsmaczniejsze placki z cukinii.

Najsmaczniejsze placki z cukinii.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Przygotowanie tych placków nie zabiera wiele czasu ponieważ przepis nie wymaga odciskania soku z utartej cukinii. Placuszki są mięciutkie w środku i chrupiące z zewnątrz.  Mają słodkawy, lekko orzechowy posmak. Można je podać z kwaśną śmietaną, ale bez dodatków też będą pyszne. Składniki: 2 średnie cukinie 1 marchewka 2 cebule dymki 2 jajka 3 łyżki
Read more

28 czerwca, 2016

Bałagan w Eton z nugatową bezą/ Eton mess.

Bałagan w Eton z nugatową bezą/ Eton mess.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , , ,

To moja wersja klasycznego angielskiego deseru “Eton mess”. Ten bałagan  zazwyczaj stanowią pokruszone bezy, bita śmietana i truskawki w kawałkach. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie pozmieniała. Tym razem podkusiło mnie, żeby do klasycznej bezy dodać masy krówkowej … i … wyszło naprawdę fajnie! Na ciepłe, wiosenne dni nie ma lepszego deseru niż ten,
Read more

13 sierpnia, 2015

Najlepszy sernik z białą czekoladą i jagodami.

Najlepszy sernik z białą czekoladą i jagodami.
Comments : 3 Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Zdecydowanie mój ulubiony sernik, bardzo kremowy i delikatny, zamiast jagód można użyć innych owoców, ale koniecznie trzeba przestrzegać jednej zasady: ser na ten sernik musi być dobrej jakości. Proponuję użyć półtłustego twarogu zmielonego własnoręcznie lub sera trzykrotnie mielonego w tzw. kiełbasce, sernik uda się też z twarogiem z wiaderka pod warunkiem, że będzie to prawdziwy,
Read more

6 sierpnia, 2015

Pierogi z jagodami i mięciutkim ciastem.

Pierogi z jagodami i mięciutkim ciastem.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Kiedy zaczyna się sezon po prostu muszę zrobić pierogi z jagodami. Kojarzą mi się z dzieciństwem i moją babcią, która zawsze robiła dla mnie pierożki z owocami … Teraz pierogi w naszej rodzinie robię ja, po wielu próbach znalazłam wreszcie przepis na idealnie miękkie, elastyczne ciasto, które łatwo się wałkuje i dobrze zagniata. Z tego przepisu
Read more

20 lipca, 2015

Klasyczne, domowe jagodzianki.

Klasyczne, domowe jagodzianki.
Comments : 3 Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

A dzisiaj będzie najprościej, bez udziwnień i ulepszeń, bo są pewne potrawy, które po prostu muszą zostać takie jakie są. Drożdżowe jagodzianki, puszyste, świeże i aż po brzegi nadziane letnimi jagodami. Już nic nie dodam … Składniki (wyszło mi 18 jagodzianek): 500 g mąki pszennej 7 g suszonych drożdży szczypta soli 1 szklanka ciepłego mleka
Read more

28 maja, 2015

Tort bezowy straciatella z czekoladą i truskawkami.

Tort bezowy straciatella z czekoladą i truskawkami.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Tort bezowy w zupełnie nietypowym kształcie. Może się wydawać, że jest to wypiek skomplikowany, ale naprawdę łatwo się go robi.  Wystarczy dobrej jakości czekolada i rękaw cukierniczy a  otrzymamy efektowny torcik, idealny na szczególną okazję. Składniki (na bezę): 3 białka 170 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżka mąki kukurydzianej 25 g startej czekolady gorzkiej Składniki
Read more

5 maja, 2015

Słodko-ostre szaszłyki z kurczaka po azjatycku.

Słodko-ostre szaszłyki z kurczaka po azjatycku.
Posted in : Mięso i podroby on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Te azjatyckie szaszłyki można przygotować na grillu lub na patelni i zawsze smakują tak samo dobrze, koniecznie obficie posypane świeżymi ziołami. Składniki: 2 duże piersi z kurczaka 1 świeża papryczka chilli 4 ząbki czosnku 2 cm kawałek świeżego imbiru 3 łyżki koncentratu pomidorowego 4 łyżki miodu 2 łyżki sosu sojowego 4 łyżki soku z limonki
Read more

16 marca, 2015

Różany sernik jogurtowy z truskawkowym musem.

Różany sernik jogurtowy z truskawkowym musem.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Ten sernik jest pełen sprzeczności: tak piękny, że szkoda go jeść a jednocześnie tak dobry, że nie można przestać go jeść … Składniki: Spód: 120 g granoli truskawkowej 70 g roztopionego masła Masa sernikowa: 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki soku pomarańczowego 2 łyżki wody 1 1/2 łyżki żelatyny 1 1/2 szklanki serka homogenizowanego 500 g
Read more

12 marca, 2015

Szał(wi)owy konik – czyli clafoutis na słono.

Szał(wi)owy konik – czyli clafoutis na słono.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Nie wiem jak wy, ale ja zimą zdecydowanie wolę śniadanko na ciepło i ten przepis doskonale tu pasuje. Taki niby “omlecik” pachnący Toskanią pozwoli, choć na chwilę przenieść się w cieplejsze klimaty. No i jest coś jeszcze … ten przepis zawsze będzie mi się dobrze kojarzył, bo dzięki niemu wygrałam swój pierwszy konkurs i udział
Read more

28 lutego, 2015

Chlebek ze świeżym rozmarynem.

Chlebek ze świeżym rozmarynem.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Pyszny, mięciutki chlebek pachnący rozmarynem z chrupiącą skórką. Robi się go banalnie prosto, więc polecam upiec go na przyjęcie a potem ze skromnym uśmiechem odbierać pochwały od gości … Ja podzieliłam ciasto na dwie części i upiekłam jeden chlebek w sobotę rano a drugi w niedzielę i w ten sposób mieliśmy świeże, jeszcze ciepłe pieczywo
Read more

20 lutego, 2015

Tacos z grillowanym łososiem i domowym, kolendrowym majonezem.

Tacos z grillowanym łososiem i domowym, kolendrowym majonezem.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Ten przepis to kompletny Meksyk – ognisty łosoś, cudownie aromatyczny, domowy majonez, chrupiące warzywa. Danie jest pyszne, kolorowe i idealnie pasuje do letniego grilla z przyjaciółmi. Przepis dla 4 osób, czas  przygotowywania 20 minut + pół godziny marynowania, czas grillowania: 8 minut. Składniki: 4 filety z łososia (ok. 150 g każdy) 4 ząbki czosnku 1
Read more