Tag : wiosenna kuchnia

    HomePosts tagged "wiosenna kuchnia"
14 czerwca, 2020

Łatwy chłodnik z młodych buraczków.

Łatwy chłodnik z młodych buraczków.
Posted in : Dania wege, Zupy on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Ten chłodnik naprawdę jest pyszny a na dodatek to prawdziwa bomba witaminowa. Polecam wszystkim, nawet tym którzy za chłodnikami nie przepadają. Składniki: 2 pęczki botwinki 400 g gęstego jogurtu 400 g ayranu (może być kefir) 200 g śmietany 18% sok z połowy cytryny 1 długi ogórek albo 2-3 gruntowe 1 młoda cebula ze szczypiorem 1
Read more

12 czerwca, 2020

Bigos z młodej kapusty.

Bigos z młodej kapusty.
Posted in : Mięso i podroby on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Młoda kapusta w kolejnej odsłonie, tym razem bardziej konkretnej z kiełbasą, boczkiem i aromatycznymi ziołami. Pycha! Składniki: 1 główka młodej kapusty  1 cebula 250 g kiełbasy wiejskiej 150 b wędzonego boczku 1 szklanka wody 1 łyżeczka cząbru 1 łyżeczka kminku 1 pęczek koperku 1 mały przecier pomidorowy sól, pieprz, cukier Kapustę myjemy obieramy z zewnętrznych,
Read more

11 czerwca, 2020

Duszona młoda kapusta.

Duszona młoda kapusta.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Bardzo delikatna młoda kapusta, bez zbędnych dodatków, które mogłyby niepotrzebnie zdominować jej cudowny smak. Absolutny klasyk, do ugotowania każdej wiosny.   Składniki: średnia główka młodej kapusty pęczek koperku pół szklanki wody 125 g masła 1 czubata łyżka mąki sól, pieprz, cukier 1/2 łyżeczki kminku sok z 1 cytryny Kapustę myjemy, obieramy z twardych i brzydkich
Read more

11 czerwca, 2020

Surówka z młodej kapusty.

Surówka z młodej kapusty.
Posted in : Dania wege, Sałatki on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , , ,

Uniwersalna, błyskawiczna a przede wszystkim pyszna surówka z młodych warzyw. Na obiad, na grill i na kolację. Składniki: niewielka główka młodej kapusty 2-3 młode marchewki 1 młoda cebula ze szczypiorem pęczek koperku 1 ząbek czosnku sok z połowy cytryny 1/4 szkl. oleju słonecznikowego cukier sól pieprz Kapustę myjemy i obieramy z zewnętrznych, twardych i brzydkich
Read more

10 kwietnia, 2019

Barszcz biały z chrzanem.

Barszcz biały z chrzanem.
Posted in : Wielkanoc, Zupy on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Kremowy barszcz na domowym zakwasie. Idealny na Wielkanoc jak i na co dzień. Składniki:  500 g białej surowej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 0,5 l zakwasu na barszcz biały (przepis jest TUTAJ) 3 żółtka 200 ml śmietany 22% 10 łyżek chrzanu 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki mąki liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego
Read more

8 kwietnia, 2019

Świderki w kremowym sosie koperkowym z bobem i wędzonym łososiem.

Świderki w kremowym sosie koperkowym z bobem i wędzonym łososiem.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Przyszła już wiosna, ale na prawdziwe nowalijki trzeba jeszcze zaczekać. Można skrócić ten czas oczekiwania używając mrożonych warzyw i owoców. Nie ma w tym nic złego. Warzywa przeznaczone do mrożenia zbierane są w szczycie sezonu i poddawane zamrażaniu bezpośrednio po zbiorze, nie tracą więc nic ze swoich wartości odżywczych. Niektóre warzywa, jak na przykład bób,
Read more