HomeArchive by category "Ryby i owoce morza"

Karp smażony w migdałach.

Karp smażony w migdałach.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Karp nieco inaczej niż tradycyjnie. Panierka z migdałów przyjemnie chrupie i ładnie wygląda. Warto wybrać gotowe, ponacinane filety z karpia, ten sposób sprawiania ryby powoduje, że ości w magiczny sposób znikają.       I mój osobisty apel: NIE KUPUJMY ŻYWYCH KARPI! Składniki:  2 ponacinane filety z karpia 1 jajko 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki
Read more

Śledzie w pomidorach z suszonymi owocami.

Śledzie w pomidorach z suszonymi owocami.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Jest takie kucharskie powiedzenie, że „śledzie „lubią słodkie”. Ta zalewa jest lekko pomidorowa i subtelnie słodka od miodu i suszonych owoców, więc ze śledziem tworzy bardzo udany duet. Składniki: 500 g solonych filetów śledziowych czubata łyżka rodzynek czubata łyżka suszonej żurawiny 5 dużych suszonych śliwek 0,5 szklanki oleju 2 cebule 2 łyżki miodu 1 łyżka
Read more

Śledzie w śmietanie po polsku.

Śledzie w śmietanie po polsku.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Pyszne śledzie z chrupiącym jabłkiem, jajkiem i ogórkiem. Składniki: 10 filetów śledziowych 1 cebula 2 jajka ugotowane na twardo 1 kwaśne jabłko 1 duży ogórek konserwowy 200 g gęstej śmietany 30 lub 36% sól, pieprz i cukier mleko Śledzie zalewamy mlekiem i moczymy tak długo, aż będą odpowiednio słone. Trzeba zawsze spróbować śledzi przed namoczeniem,
Read more

Świderki w kremowym sosie koperkowym z bobem i wędzonym łososiem.

Świderki w kremowym sosie koperkowym z bobem i wędzonym łososiem.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Przyszła już wiosna, ale na prawdziwe nowalijki trzeba jeszcze zaczekać. Można skrócić ten czas oczekiwania używając mrożonych warzyw i owoców. Nie ma w tym nic złego. Warzywa przeznaczone do mrożenia zbierane są w szczycie sezonu i poddawane zamrażaniu bezpośrednio po zbiorze, nie tracą więc nic ze swoich wartości odżywczych. Niektóre warzywa, jak na przykład bób,
Read more

Diabelskie krewetki pachnące kolendrą.

Diabelskie krewetki pachnące kolendrą.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Danie proste i genialne. Duże soczyste krewetki, aromatyczny pomidorowy sos. Już nic więcej nie powiem … Składniki: 10 dużych, oczyszczonych, surowych krewetek 3 łyżki masła 5 zmiażdżonych ząbków czosnku 4 łyżeczki przecieru pomidorowego z czosnkiem 200 g pomidorków koktajlowych 2 łyżeczki Tabasco po 1/4 łyżeczki pieprzu i soli 1 łyżeczka cukru pęczek świeżej, posiekanej kolendry
Read more

Tacos z grillowanym łososiem i domowym, kolendrowym majonezem.

Tacos z grillowanym łososiem i domowym, kolendrowym majonezem.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Ten przepis to kompletny Meksyk – ognisty łosoś, cudownie aromatyczny, domowy majonez, chrupiące warzywa. Danie jest pyszne, kolorowe i idealnie pasuje do letniego grilla z przyjaciółmi. Przepis dla 4 osób, czas  przygotowywania 20 minut + pół godziny marynowania, czas grillowania: 8 minut. Składniki: 4 filety z łososia (ok. 150 g każdy) 4 ząbki czosnku 1
Read more

Kebaby z łososia z miętowo-ogórkowym dipem i pitą.

Kebaby z łososia z miętowo-ogórkowym dipem i pitą.
Posted in : Ryby i owoce morza on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Pierwsza myśl: łosoś i mięta? Nie …  to nie może się udać … A jednak!!! To połączenie jest znakomite!!! Te kebaby z dodatkiem świeżych ziół i warzyw są idealnym, kolorowym, letnim daniem. Składniki (porcja dla 4 osób): 400 g fileta z łososia norweskiego świeży imbir (kawałek 5 cm dł.) 4 ząbki czosnku 4 łyżki bułki
Read more