HomeArchive by category "Dania wege"

Pikle z cukinii w curry.

Pikle z cukinii w curry.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Te pikle z powodzeniem zastąpić mogą ogórki konserwowe. Pasują do wędlin, pieczonych mięs, kanapek czy pasztetów. Mają słodko-kwaśny smak i aromat curry. Składniki: 1,5 kg cukinii 3 duże cebule 2 łyżki soli 2,5 szklanki cukru 2,5 szklanki octu 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka gorczycy Cukinie obieramy i kroimy w poprzek i wzdłuż, tak aby otrzymać
Read more

Ogórki małosolne.

Ogórki małosolne.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Ilu kucharzy tyle przepisów na ogórki. Ja często eksperymentuję, dodaję kminek, chilli lub anyż; za każdym razem smak jest inny, ale zawsze dobry. Składniki: 1,5 kg małych ogórków gruntowych 1 główka młodego czosnku kilka gałązek kopru (z kwiatami) kawałek korzenia chrzanu 1 liść chrzanu kilka liści wiśni, dębu, porzeczek lub czereśni (można pominąć) 1 łyżeczka
Read more

Szparagi z sosem holenderskim.

Szparagi z sosem holenderskim.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , ,

Klasyczne danie w sezonie szparagowym. Łatwe, pyszne i jakie efektowne! Składniki: pęczek białych lub zielonych szparagów sos holenderski z TEGO przepisu Białe szparagi najlepiej ugotować, będą najsmaczniejsze; zielone lepiej smakują grillowane. Przed ugotowaniem, białe szparagi należy obrać np. obieraczką do ziemniaków a następnie odłamać zdrewniały koniec. Uważam, że w przypadku białych szparagów im są grubsze
Read more

Syrop z kwiatów czarnego bzu.

Syrop z kwiatów czarnego bzu.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , ,

Źródło zdrowia zamknięte w butelce, warto zrobić większy zapas na zimę. Przyda się także podczas letnich upałów, bo syrop dodany do zimnej, gazowanej wody zmieni się w pyszny, pięknie pachnący napój. Składniki: 50 kwiatów czarnego bzu 2 cytryny 1 kg cukru 1 litr wody Kwiatostany po zebraniu zostawiam na kilka godzin w zlewie, aby pozbyć
Read more

Pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi z kapustą i grzybami.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Sekretem dobrych pierogów jest miękkie, elastyczne ciasto i aromatyczny farsz. Ważne, aby kapustę przyprawić nieco mocniej, gdyż podczas gotowania pierogów aromaty przypraw złagodnieją. Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 1 jajo 1 łyżka oleju sól gorąca woda Farsz: 300 g kiszonej kapusty 50 g suszonych grzybów 1 cebula 1 jajko ugotowane na twardo 1 liść laurowy
Read more

Uszka wigilijne z grzybami.

Uszka wigilijne z grzybami.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Tradycyjny dodatek do wigilijnego barszczu na zakwasie. Te malutkie pierożki pasują także np. do rosołu lub zupy grzybowej i warto robić je częściej niż raz w roku. Składniki: Ciasto: 150 g mąki pszennej 1 jajo sól gorąca woda (kilka łyżek) Farsz: 350 g suszonych grzybów 1 duża cebula 1 jajo 1 łyżka masła 2 łyżki
Read more

Słoneczne smoothie śniadaniowe.

Słoneczne smoothie śniadaniowe.
Posted in : Dania wege, Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Ten przepis na smoothie łączy w sobie zdrowe śniadanie i pyszny kremowy deser. Świeże owoce, sok 100% i zboże dostarczają niezbędnych witamin i energii na cały poranek. Smoothie można zabrać ze sobą do pracy i szybko najeść się i napić jednocześnie. Składniki (na dwie wysokie szklanki): 100 g mango 100 g ananasa 100 g papai
Read more

Najsmaczniejsze placki z cukinii.

Najsmaczniejsze placki z cukinii.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Przygotowanie tych placków nie zabiera wiele czasu ponieważ przepis nie wymaga odciskania soku z utartej cukinii. Placuszki są mięciutkie w środku i chrupiące z zewnątrz.  Mają słodkawy, lekko orzechowy posmak. Można je podać z kwaśną śmietaną, ale bez dodatków też będą pyszne. Składniki: 2 średnie cukinie 1 marchewka 2 cebule dymki 2 jajka 3 łyżki
Read more

Miękkie i elastyczne ciasto na pierogi.

Miękkie i elastyczne ciasto na pierogi.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Przygotowania świąteczne lepiej zacząć wcześniej, żeby się potem nie narobić i nie przysypiać ze zmęczenia przy wigilijnym stole. Naprawdę mnóstwo rzeczy można zrobić w grudniowe weekendy kiedy mamy więcej czasu i jeszcze sporo zapału. Warto to wykorzystać, aby przygotować potrawy o pełnym, głębokim smaku bez korzystania z gotowych półproduktów. Już 2 tygodnie przed świętami możemy zrobić pierogi i uszka.
Read more

Idealne ciasto na pizzę na cienkim spodzie.

Idealne ciasto na pizzę na cienkim spodzie.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Prawdziwa włoska pizza jest zawsze na cienkim cieście. Ciasto musi być naprawdę cieniutkie i chrupiące. Pieczemy je krótko w najwyższej temperaturze, jaką może osiągnąć wasz piekarnik. Włosi do pizzy używają specjalnej mąki typu 00, można ją kupić  w Polsce w większych supermarketach, jeżeli nie mamy takiej mąki, możemy użyć mąki standardowej typu 450. Włoska mąka
Read more

Pierogi z jagodami i mięciutkim ciastem.

Pierogi z jagodami i mięciutkim ciastem.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Kiedy zaczyna się sezon po prostu muszę zrobić pierogi z jagodami. Kojarzą mi się z dzieciństwem i moją babcią, która zawsze robiła dla mnie pierożki z owocami … Teraz pierogi w naszej rodzinie robię ja, po wielu próbach znalazłam wreszcie przepis na idealnie miękkie, elastyczne ciasto, które łatwo się wałkuje i dobrze zagniata. Z tego przepisu
Read more