Tag : wanilia

    Home / Posts tagged "wanilia"
11 marca, 2016

Krem brulee – przepis Kurta Schellera.

Krem brulee – przepis Kurta Schellera.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Jakiś czas temu ukończyłam kurs kuchni francuskiej w Akademii Kurta Schellera. Było to cudowne doświadczenie, którego nigdy nie zapomnę. A teraz chciałabym podzielić się z Wami przepisem samego Mistrza. Składniki: 8 żółtek 4 łyżki cukru 500 g śmietany 36% 1 laska wanilii Laskę wanilii kroimy wzdłuż i nożem wyskrobujemy ziarenka, nasiona i strączek dodajemy do śmietany i
Read more

22 kwietnia, 2015

Jak zrobić prawdziwy cukier waniliowy.

Jak zrobić prawdziwy cukier waniliowy.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Bardzo często spotykam się z poradą, że aby uzyskać cukier waniliowy wystarczy do słoika wsypać cukier, dodać laskę wanilii, szczelnie zakręcić i odstawić na jakiś czas. Próbowaliście tego kiedyś? Ja tak i efekt w żadnym stopniu nie był zadowalający… Żeby cukier przeszedł zapachem wanilii ta nieszczęsna laska musiałaby w nim leżeć chyba z trylion lat,
Read more