Category : Wędliny domowe

    Home / Archive by category "Wielkanoc" (Page 2)
11 marca, 2015

Domowa polędwica, prawie łososiowa, ale lepsza …

Domowa polędwica, prawie łososiowa, ale lepsza …
Posted in : Wędliny domowe, Wielkanoc on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

    Od jakiegoś czasu chodzą za mną naturalne wędliny wolno dojrzewające, a to wszystko przez kuzynkę Anię, która zgłębia temat z dużym, muszę przyznać, powodzeniem. Myślę o tych suszonych wędlinach i znajduję co raz więcej argumentów za … Wiem co w nich jest a czego nie ma (różnych „ulepszaczy i poprawiaczy” smaku), wiem kto
Read more

19 lutego, 2015

Fałszywa polędwica wołowa … czyli suszona ligawa.

Fałszywa polędwica wołowa … czyli suszona ligawa.
Comments : 2 Posted in : Wędliny domowe, Wielkanoc on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Po długiej przerwie wracam do tematu domowych wędlin. Od pewnego czasu chodziła za mną suszona polędwica wołowa. Jest to jednak bardzo drogie mięso a podczas suszenia traci prawie połowę swojej objętości, więc trochę szkoda było mi ją ususzyć. Znalazłam rozwiązanie w postaci … ligawy. Mięso jest prawie trzykrotnie tańsze a ligawa wołowa ze względu na podobieństwo
Read more