AuthorAll post by : Sezon na smak

    Home / Articles posted by Sezon na smak (Page 2)
17 grudnia, 2015

Zakwas na barszcz czerwony.

Zakwas na barszcz czerwony.
Posted in : Dania wege, Zupy on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , ,

Smak barszczu przyrządzonego na prawdziwym zakwasie nie może się równać z niczym innym. Dlatego zachęcam do robienia zakwasu: jest to zdrowe i proste jak … barszcz 🙂 Składniki: 1,5 kg buraków ok. 2 litrów ciepłej, przegotowanej wody 2 łyżki soli 3 łyżeczki cukru 1 łyżeczka ziaren pieprzu 1 główka czosnku podzielona na ząbki 2- 3 listki
Read more

11 grudnia, 2015

Miękkie i elastyczne ciasto na pierogi.

Miękkie i elastyczne ciasto na pierogi.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , ,

Przygotowania świąteczne lepiej zacząć wcześniej, żeby się potem nie narobić i nie przysypiać ze zmęczenia przy wigilijnym stole. Naprawdę mnóstwo rzeczy można zrobić w grudniowe weekendy kiedy mamy więcej czasu i jeszcze sporo zapału. Warto to wykorzystać, aby przygotować potrawy o pełnym, głębokim smaku bez korzystania z gotowych półproduktów. Już 2 tygodnie przed świętami możemy zrobić pierogi i uszka.
Read more

1 grudnia, 2015

Krokant – dekoracyjna posypka do ciast, ciasteczek, lodów i kawy.

Krokant – dekoracyjna posypka do ciast, ciasteczek, lodów i kawy.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , , , , ,

Krokant to rodzaj rodzaj karmelowej posypki wykonanej z masła, cukru i dowolnych orzechów lub nasion. Można ją kupić gotową, ale jest dosyć droga, więc nie warto przepłacać zwłaszcza, że można ją łatwo i bardzo tanio (bo to tylko cukier i odrobina masła) zrobić samemu w domu. 220 g drobnego cukru 25 g masła 100 g
Read more

27 listopada, 2015

Świąteczny tort piernikowy z jabłkami, kremem kardamonowym i bakaliowym krokantem.

Świąteczny tort piernikowy z jabłkami, kremem kardamonowym i bakaliowym krokantem.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Święta Bożego Narodzenia w kuchni to dla mnie feeria zapachów i smaków. Niepodzielnie królują wtedy przyprawy korzenne, suszone owoce, cytrusy i orzechy. Na świątecznym stole pojawiają się serniki, makowce, pierniki, miodowniki i keksy. Rozmyślając o świątecznych wypiekach postanowiłam stworzyć efektowne, eleganckie ciasto, które będzie zawierać w sobie te wszystkie cudowne aromaty a jednocześnie przełamie nieco
Read more

8 października, 2015

Czekoladowe muffinki z cukinią.

Czekoladowe muffinki z cukinią.
Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak

Nieprawdopodobnie prosty przepis, wystarczy tylko wszystko wymieszać i upiec. Zaryzykuję stwierdzenie, że każdy da radę… Cukinia w smaku jest zupełnie niewyczuwalna, babeczki mają przyjemny korzenno-czekoladowy smak. Spróbujcie sami … Składniki: 3 szklanki cukinii; startej na tarce o drobnych oczkach i dobrze odciśniętej – ok. 300 g 2/3 szklanki roztopionego masła 1 1/3 szklanki brązowego cukru 2 jajka; lekko ubite
Read more

20 sierpnia, 2015

Idealne ciasto na pizzę na cienkim spodzie.

Idealne ciasto na pizzę na cienkim spodzie.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Prawdziwa włoska pizza jest zawsze na cienkim cieście. Ciasto musi być naprawdę cieniutkie i chrupiące. Pieczemy je krótko w najwyższej temperaturze, jaką może osiągnąć wasz piekarnik. Włosi do pizzy używają specjalnej mąki typu 00, można ją kupić  w Polsce w większych supermarketach, jeżeli nie mamy takiej mąki, możemy użyć mąki standardowej typu 450. Włoska mąka
Read more

20 sierpnia, 2015

Mocno pomidorowy włoski sos do pizzy lub spaghetti.

Mocno pomidorowy włoski sos do pizzy lub spaghetti.
Posted in : Dania wege on by : Sezon na smak
Tagi: , , , , , ,

Bardzo aromatyczny, włoski sos. Będzie idealny do pizzy, dowolnej pasty albo do mięsa lub ryby, ten sos ma po prostu setki zastosowań! Jeżeli jeszcze gorący przełożymy do słoików ( mocno je zakręcając i stawiając na 10 minut do góry dnem), możemy go przechowywać kilka tygodni w lodówce i zawsze mieć na talerzu kawałek Italii 🙂 
Read more

13 sierpnia, 2015

Najlepszy sernik z białą czekoladą i jagodami.

Najlepszy sernik z białą czekoladą i jagodami.
Comments : 3 Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , , ,

Zdecydowanie mój ulubiony sernik, bardzo kremowy i delikatny, zamiast jagód można użyć innych owoców, ale koniecznie trzeba przestrzegać jednej zasady: ser na ten sernik musi być dobrej jakości. Proponuję użyć półtłustego twarogu zmielonego własnoręcznie lub sera trzykrotnie mielonego w tzw. kiełbasce, sernik uda się też z twarogiem z wiaderka pod warunkiem, że będzie to prawdziwy,
Read more

6 sierpnia, 2015

Pierogi z jagodami i mięciutkim ciastem.

Pierogi z jagodami i mięciutkim ciastem.
Posted in : Dania wege, Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

Kiedy zaczyna się sezon po prostu muszę zrobić pierogi z jagodami. Kojarzą mi się z dzieciństwem i moją babcią, która zawsze robiła dla mnie pierożki z owocami … Teraz pierogi w naszej rodzinie robię ja, po wielu próbach znalazłam wreszcie przepis na idealnie miękkie, elastyczne ciasto, które łatwo się wałkuje i dobrze zagniata. Z tego przepisu
Read more

20 lipca, 2015

Klasyczne, domowe jagodzianki.

Klasyczne, domowe jagodzianki.
Comments : 3 Posted in : Słodkości on by : Sezon na smak
Tagi: , , ,

A dzisiaj będzie najprościej, bez udziwnień i ulepszeń, bo są pewne potrawy, które po prostu muszą zostać takie jakie są. Drożdżowe jagodzianki, puszyste, świeże i aż po brzegi nadziane letnimi jagodami. Już nic nie dodam … Składniki (wyszło mi 18 jagodzianek): 500 g mąki pszennej 7 g suszonych drożdży szczypta soli 1 szklanka ciepłego mleka
Read more